Desde que en Junio de 2007 colgara las botas como futbolista profesional, Santi Denia comenzó una nueva etapa en el mundo del fútbol que lo llevó primeramente a los despachos de la secretaría técnica del Atlético de Madrid y posteriormente a los banquillos donde actualmente se mantiene dirigiendo a la Selección sub 17. Pero, al igual que como jugador escribió gran parte de su carrera en el Alba, ¿le gustaría a Santi entrenar o dirigir desde los despachos al equipo de su tierra en un futuro?:

Nunca se sabe el momento pero más que directivo me gusta más el trabajo a pie de campo, es lo que toda mi vida he aprendido y sigo aprendiendo ahora como entrenador aunque en los despachos también he trabajado como secretario técnico. Nunca se sabe dónde puede acabar uno pero sí es verdad que le tengo un cariño especial al Albacete Balompié y siempre tengo que estarle agradecido.

En julio de 2007, Máximo Hernández me ofreció ser ayudante de Quique Hernández pero por un problema con un contrato tuve que aceptar la oferta del Atlético, fue una decisión muy dura porque era tener que volver a Madrid y era un cambio importante para mi familia. Fue una decisión consensuada con mi familia y al final decidimos volver a Madrid.