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domingo, 08.09.2024
El alcalde de la ciudad, Manuel Serrano, ha agradecido a Aprecu y a los grandes profesionales con los que cuenta el sector cuchillero en Albacete, que hagan posible “una imagen de Marca y una identidad de orgullo albaceteño y manchego”.
Así lo ha señalado Manuel Serrano durante la inauguración del Salón Regional de Cuchillería en el Recinto Ferial y el fallo de los premios del XLIII Concurso de Castilla-La Mancha de Cuchillería, acompañado por la presidenta de Aprecu, María Pilar Jiménez, el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, el delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Pedro Antonio Ruiz Santos, la concejala responsable del Museo de la Cuchillería de Albacete, Lucrecia Rodríguez de Vera, la concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja, y otros miembros de la Corporación Municipal.
En el día de la Virgen de Los Llanos, que en su honor celebramos la Feria de Albacete, el alcalde ha asegurado que “nuestras navajas, cuchillos y tijeras son un símbolo muy albaceteño que llevamos con orgullo siempre a gala y por el que somos conocidos internacionalmente”.
Manuel Serrano ha puesto en valor la unión institucional que existe en Albacete a la hora de “poner alma, el corazón y los recursos necesarios para proyectarnos mucho más en el mundo con nuestra navaja”.
El alcalde ha felicitado en nombre del Ayuntamiento a los artesanos e industriales ganadores de los premios del XLIII Concurso de Castilla-La Mancha de Cuchillería que organiza Aprecu en las diferentes especializades convocadas, al tiempo que ha destacado la difícil tarea que ha llevado los miembros del jurado para seleccionar a los ganadores entre todas las piezas presentadas.
Del mismo modo, Manuel Serrano ha agradecido a Aprecu que promueva un año más el reconocimiento histórico de Albacete como ‘Ciudad de la Cuchillería’, derivado de su tradicional artesanía, y potencie el sector cuchillero a través de este prestigioso concurso.
Un certamen que ha contado, en esta edición, con 14 temas, en las categorías de Artesanía e Industriales, y un total de 19 premios, valorados en 11.300 euros, incorporando como novedad este año un Premio ‘Joven Cuchillero’ para incentivar este oficio entre los más jóvenes, así como un Premio al Mejor Conjunto de Cuchillos, que en este caso ha sido de cocina, al tiempo que se ha mantenido el Premio a la Mejor Navaja o Cuchillo Artesanal Tradicional puesto en marcha en la pasada edición.
Cabe recordar que estos premios se entregarán el próximo 10 de septiembre, en el acto de hermandad de Aprecu, donde además se nombrará cuchillero de honor 2024 al chef Quique Cerro. Posteriormente, las piezas ganadoras serán donadas a los fondos del Museo Municipal de la Cuchillería, que este año celebra su XX aniversario, para que sean expuestas en la ‘Sala Aprecu’.
Entre los atractivos que cuenta este Salón en el Recinto Ferial, destaca la vitrina homenaje a Luis Vergara, artesano cuchillero, ganador de tres primeros premios del concurso de Aprecu, que nos dejaba hace poco, para recordarlo de manera especial exponiendo dos de sus piezas cedidas al Museo de la Cuchillería, pertenecientes a la colección Aprecu.
