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lunes, 28.09.2026
El primer teniente de alcalde, Francisco Navarro, ha destacado el papel de la hostelería como “santo y seña de la ciudad” y “uno de los mejores embajadores que podemos tener en Albacete”, durante la rueda de prensa que ha ofrecido esta mañana junto al diputado provincial de Juventud y Deportes, Daniel Sancha y el vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT), Raúl Moreno, para presentar la XX edición de las Jornadas de la Tapa.
La vigésima edición contará con la participación de 98 establecimientos hosteleros, siete más que el año pasado, y se desarrollará durante los cuatro fines de semana de octubre, concretamente del 1 al 4, del 8 al 11, del 15 al 18 y del 22 al 25, de jueves a domingo. Además, a través del tradicional pasaporte, las personas que consigan sellos de diez establecimientos podrán optar a 12 cheques de 50 euros para consumir en los locales participantes.
La hostelería como uno de los grandes atractivos turísticos de Albacete
Francisco Navarro ha puesto en valor que estas jornadas ofrecen “una bonita manera de conocer nuestra ciudad a través de nuestra gastronomía”, invitando a albaceteños y visitantes a recorrer los establecimientos participantes y descubrir las diferentes propuestas elaboradas por los profesionales de la hostelería.
El primer teniente de alcalde ha señalado que la hostelería constituye uno de los principales atractivos de Albacete para quienes visitan la ciudad, al tiempo que ha puesto en valor su capacidad para atender a la gran afluencia de visitantes que se concentran en épocas concretas como la pasada Feria.
Francisco Navarro ha señalado que esta capacidad de gestión va acompañada de una “calidad acreditada” que los profesionales del sector continúan mejorando año tras año, afrontando nuevos retos y demostrando una importante capacidad de gestión empresarial.
Asimismo, ha puesto el foco en la colaboración institucional entre el Ayuntamiento de Albacete y la Diputación Provincial, junto al sector privado de la hostelería, como elemento que permite impulsar estas jornadas y contribuir a la promoción gastronómica de la ciudad y de la provincia.
Según ha señalado, “de la mano de la hostelería conseguimos que Albacete esté en el mapa de la gastronomía”, poniendo en valor la innovación y la capacidad de superación de los profesionales que participan en estas jornadas.
Francisco Navarro ha explicado que esta apuesta por la gastronomía permite que tanto Albacete capital como el conjunto de la provincia sean cada vez más conocidos y reconocidos, poniendo en valor el trabajo de los profesionales que participan en las jornadas y que contribuyen a proyectar la imagen de la ciudad.
El primer teniente de alcalde ha animado a los albaceteños a disfrutar de las XX Jornadas de la Tapa durante todos los fines de semana de octubre y a recorrer el mayor número posible de establecimientos participantes, destacando la “magnífica labor” de los cocineros y profesionales que se encuentran en permanente proceso de innovación.
En este sentido, Francisco Navarro ha señalado que las propuestas combinarán productos locales y típicos del entorno con otros ingredientes y elaboraciones, pero siempre incorporando “el ingenio albaceteño, el ingenio de esta ciudad” como uno de los elementos diferenciadores de las jornadas.
La calidad, profesionalidad y buen hacer de la restauración en la provincia
Por su parte, el diputado provincial de Juventud y Deportes, Danies Sancha, ha reafirmado el apoyo y el respaldo de la Diputación de Albacete a la APEHT y a este sector clave en la provincia y, subrayando la trayectoria de las Jornadas de la Tapa, ha destacado el buen hacer que las ha consolidado, al tiempo que ha puesto el foco en el lema, ‘Tapear nos une’, asegurando que ha sido un acierto “y es una seña de identidad de esta ciudad y de esta tierra, que ha creado ese tardeo del que tanto hablamos”.
Además, Sancha ha remarcado el esfuerzo y la creatividad que realizan los establecimientos a lo largo de todo el año, “poniendo lo mejor de sí mismos para conseguir que este territorio sea un referente gastronómico de primer nivel”, y ha dejado claro que avanzar en esta dirección genera importantes sinergias, “fomentando la economía local a través de una gastronomía que nos hace crecer juntos”.
Finalmente, el diputado ha animado a la ciudadanía “a volcarse con estas jornadas” en las que cada propuesta gastronómica es una delicia para el paladar.
18.000 tapas servidas y un impacto estimado de tres millones de euros
Por su parte, el vicepresidente de APEHT, Raúl Moreno, ha destacado que las Jornadas de la Tapa cumplen su vigésima edición consolidadas como una cita esperada por albaceteños y visitantes y con 98 establecimientos participantes, siete más que el año pasado.
Una gran oportunidad para que los hosteleros muestren su creatividad y capacidad para convertir la tapa en una auténtica propuesta gastronómica, manteniendo además unos precios asequibles de tres euros por tapa y cuatro euros en la opción de caña más tapa, tal y como ha explicado.
Moreno ha puesto también en valor la repercusión económica de las jornadas, que prevén alrededor de 180.000 tapas servidas y un impacto estimado de tres millones de euros, generando actividad económica, empleo y movimiento tanto en los establecimientos hosteleros como en el comercio de la ciudad.
El vicepresidente de APEHT ha explicado además que las jornadas servirán como escaparate del talento y la creatividad de los profesionales del sector, con la celebración en noviembre del Concurso de Tapas de Albacete, cuyas mejores propuestas podrán acceder posteriormente al concurso provincial.
